martedì 7 febbraio 2017

Crostoni con crema verde


Confesso che questa foto non è molto recente; infatti risale alla fine dell'estate, quando si potevano mangiare ancora pomodorini saporiti: durante l'inverno non compro quasi mai questi ortaggi. Però ho trovato  le foto della ricetta nella cartella dove archivio le idee per il blog ed ho pensato che i crostoni si potrebbero preparare anche in questo periodo dell'anno, cambiando le verdure, magari sostituendo i pomodorini freschi con quelli secchi, molto gustosi. Ecco dunque un'idea per un pranzo leggero e sfizioso.


Crostoni di pane rustico con crema di avocado

Vi servono:
-fette di pane rustico ( il mio era integrale con semi di lino)
- un avocado maturo
- sale
- pepe
- aglio in polvere
- succo di limone
- olio extravergine d'oliva
- olive taggiasche
- pomodorini o pomodori secchi

Scaldate una piastra e grigliate le fette di pane.
Sbucciate l'avocado, schiacciatelo bene con una forchetta (o frullatelo) e poi unite un cucchiaio di olio, sale, pepe, un pizzico di aglio in polvere, un cucchiaino di succo di limone, mescolate fino a formare una crema, quindi spalmatela sui crostoni e decorate con qualche oliva e dei pomodori... il piatto è pronto!


Buona settimana a tutti!

G.


3 commenti:

  1. Gnammmm! Belli questi crostoni, ottima idea! Li proverò con i miei pomodorini secchi...
    un abbraccio

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  2. La crema di avocado è ottima, e usarla così è una bella idea! Quest'estate me ne ricorderò!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  3. Ma sembrano ottimi! Io tra l'altro non adoro l'avocado, devo provare così!
    Comunque sono passata anche per dirti che ho finalmente ripreso a scrivere sul blog!

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