Un'iniziativa stuzzicante: l' Independence Day!

Buongiorno carissimi amici!
Oggi c'è un bel sole, nel parco sono spuntati magicamente i piccoli fiorellini azzurri che mia nonna chiamava poeticamente occhi della Madonna, e stamattina ho notato qualche timida ape uscita in perlustrazione. La temperatura quasi primaverile fa venir voglia di nuovi progetti e infatti eccomi qui a presentarvi un'iniziativa particolarmente interessante e stuzzicante, nata dalla mente vulcanica ed appassionata di Francesca: l'Independece Day, il giorno dell'indipendenza... ma indipendenza da chi, da che cosa?

Dalla tirannia del consumismo e della cosiddetta grande distribuzione.
Il giorno scelto sarà domenica 31 maggio 2015, la partecipazione è aperta a tutti. Che cosa bisogna fare? Ecco il regolamento:

Chiunque aderirà all'iniziativa il 31 maggio si impegna a mangiare solo cose autoprodotte da se, dalla colazione alla cena. Per un intero giorno ci libereremo dalla schiavitù della grande distribuzione per dimostare a noi stessi e agli altri che è possibile tornare ad una alimentazione più sana e naturale.

Regolamento

1. Tutto quello che mangerai nel giorno dell'Indipendenza Alimentare deve essere autoprodotto da te o da amici e parenti e fatto rigorosamente in casa.

2. Gli ingredienti che utilizzerai per preparare i tuoi piatti non dovranno assolutamente provenire dalla grande distribuzione o essere acquistati al supermercato. 

3. Sono rigorosamente banditi precotti, preconfezionati, scatolame di qualsiasi tipo, surgelati e congelati e tutti i lavorati industriali. E' compresa in questo elenco anche la pasta secca confezionata.
Per fare degli esempi pratici: il sugo non va fatto con i pelati ma con il pomodoro fresco; se decidete di fare una torta salata non potrete utilizzare la pasta sfoglia o brisè confezionata o surgelata...
Anche il pane è vietato (dovrete farvelo voi!!!) e bandito anche lo zucchero bianco.

4. Gli acquisti, sempre nel rispetto del punto 3,  verranno effettuati o nel piccolo negozio sotto casa, nei banchi dei mercati (meglio se si tratta di rivendite dirette produttore/consumatore di frutta o verdura, farine, legumi, cereali in seme, carne e pesce...), nei negozi di prodotti biologici o nelle botteghe del commercio equo e solidale.

5. Cercate di acquistare solo materie prime con le quali confezionerete i vostri piatti, privilegiando prodotti freschi, frutta e verdura di stagione, farine integrali, uova con codice 0 o al massimo 1, legumi e cereali. I prodotti di origine animale è preferibile siano biologici. La carne è consentita ma solo biologica. Il pesce solo pescato e non dall'allevamento.

6. Eccezioni: si possono utilizzare i preparati speziati e i fermentati  purchè non contengano coloranti, conservanti, lieviti, additivi o altri prodotti chimici. Quindi potrete utilizzare per esempio il Curry, il Gomasio o la salsa di soja biologica.

7. Divertirsi e lasciare spazio alla propria fantasia!!!


Se avete un blog e decidete di aderire, pubblicate le ricette ed il resoconto della giornata in un post, se non avete un blog potrete scrivere a untuffonellinsalatamista@gmail.com e le vostre ricette verranno pubblicate a cura di Francesca sul nostro  blog condiviso Un tuffo nell'insalata .
Alla fine tra tutti i partecipanti verrà estratta una persona che vicerà un bel premio.  Naturalmente il premio è un incentivo  divertente, ma l'aspetto più interessante sarà sicuramente metterci alla prova ai fornelli scoprendo che l'autoproduzione è possibile.
Ricordiamoci che tutto ciò che cuciniamo in casa con materie prime di qualità, frutta e verdura di stagione, senza conservanti, insaporitori e coloranti è qualitativamente superiore ai prodotti confezionati proposti dalla grande distribuzione. Inoltre, per esperienza personale, vi assicuro che produrre in casa il proprio cibo permette di risparmiare parecchi soldini.

Infine, a chi è interessato a questi argomenti ma non sa ancora bene come muoversi, consiglio due libri molto utili da cui è possibile ricavare tanti spunti interessanti per cominciare a cambiare mentalità e  rendersi conto che ci sono delle alternative al consumismo.

Cucchiaio Verde-la bibbia della cucina vegetariana, Giunti editore.

Scappo dalla città di Grazia Cacciola, edizioni FAG Milano.



A presto!



Giorgia